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Patatas

Bolsas de fécula de patata: la alternativa a las bolsas de plástico 1024 680 Monti

Bolsas de fécula de patata: la alternativa a las bolsas de plástico

Desde hace ya unos cuantos años, viene siendo necesario un cambio de dirección. Se ha ido haciendo más evidente la necesidad de hacer un mejor uso de los recursos existentes, así como la de reducir la cantidad de desechos que generamos.

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4 Maneras de conservar mejor las patatas peladas 1000 1000 Monti

4 Maneras de conservar mejor las patatas peladas

Es habitual que no acertemos con las cantidades a la hora de cocinar: muchas veces nos quedamos cortos, y otras, nos sobra comida. Cuando se da este último caso, nos pueden surgir dudas de cómo conservarla de forma adecuada. Aunque queramos evitar desechar comida, en ocasiones la guardamos de manera que no se conserva adecuadamente para consumir más tarde o al día siguiente. leer más

Cómo pelar patatas de forma rápida y sencilla 1024 934 Monti

Cómo pelar patatas de forma rápida y sencilla

Uno de los problemas a los que nos tenemos que enfrentar cuando cocinamos patatas es el momento de pelarlas. El proceso, aparentemente sencillo, puede complicarse y suele derivarse en desperdiciar parte de la patata al desprenderse junto con la piel. leer más

La patata roja y la patata blanca: diferencias y usos. 1024 682 Monti

La patata roja y la patata blanca: diferencias y usos.

De forma habitual, la patata que más se suele consumir es la patata blanca. Con ella podemos preparar una amplia variedad de platos, además de resultar accesible y fácil de almacenar en nuestra despensa. Pero, como hablábamos en nuestro artículo La patata: ¿cuántas variedades podemos encontrar? existe una diversa gama de tipos de patata entre los que podemos elegir. Con todas obtendremos unos platos exquisitos, pero conociendo un poco mejor algunas de sus características, podremos conseguir darle un punto más de sabor o de textura a nuestras recetas.

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10 Beneficios de la piel de la patata 1000 659 Monti

10 Beneficios de la piel de la patata

La patata es un alimento indispensable en nuestra dieta, debido a su versatilidad, gran aporte de nutrientes y por ser un producto accesible.
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Usos no culinarios de la patata 800 488 Monti

Usos no culinarios de la patata

La patata es uno de los principales alimentos que encontramos en nuestra dieta. Podemos disfrutar de innumerables recetas para elaborar con éste tubérculo, además de hacer uso de ella para remedios naturales, como pudimos ver en nuestro artículo Salud y belleza: 5 usos de la patata que desconocías.
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Salud y Belleza: 5 usos de la patata que desconocías 800 533 Monti

Salud y Belleza: 5 usos de la patata que desconocías

Ya hemos hablado en anteriores artículos sobre la versatilidad de la patata en la cocina y de sus grandes beneficios. Pero ¿te habías planteado alguna vez sus posibles usos fuera de nuestro plato? Lo cierto es que existen varios remedios caseros para hacer uso de sus propiedades en beneficio de nuestra salud y cuidado de la piel.
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El Origen de las patatas de fritas de bolsa – II Parte 894 1024 Monti

El Origen de las patatas de fritas de bolsa – II Parte

Como ya comentamos en el artículo anterior, “El origen de las patatas de bolsa – I Parte“, es difícil determinar cuál es el verdadero origen de las patatas fritas de bolsa. Os contamos la historia de George Crum, pero otras fuentes indican que había recetas con fecha anterior a la de nuestro chef, que parecen hablar de las suculentas chips.  
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El origen de las patatas fritas de bolsa – I Parte 894 1024 Monti

El origen de las patatas fritas de bolsa – I Parte

Las patatas fritas de bolsa o chips son un producto estrella al que es difícil resistirse. Acompaña perfectamente a platos, aperitivos o para picar entre horas. ¿Te has preguntado alguna vez cómo nacieron? Aquí te contamos un poco su historia que es, cuanto menos, curiosa.

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La Historia de la Patata 1000 667 Monti

La Historia de la Patata

La patata se ha convertido en un elemento básico y fundamental de nuestra cocina diaria. Es un alimento económico y con una gran cantidad de propiedades alimenticias, pero lo que más destaca de ella es su gran versatilidad. Con ella podemos preparar una amplia variedad de platos, ya sean fríos o de cuchara, y en más de una ocasión nos han salvado de un apuro cuando no disponíamos de mucha opción en nuestra despensa. Ahora no sabríamos que hacer sin ella, pero hubo un tiempo en el que no la conocíamos ni la usábamos para consumo.

Actualmente, este preciado alimento es usado para multitud de fines, aunque seguramente haya muchos que desconozcas. ¿Te has preguntado alguna vez por la historia de ésta compañera de cocina? Aquí te contamos un poco sobre sus orígenes. leer más