• 简体中文EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийEspañol

  • 21 de junio de 2022

Las mejores ensaladas de patata para este verano (Parte I)

Las mejores ensaladas de patata para este verano (Parte I)

Las mejores ensaladas de patata para este verano (Parte I) 1024 682 Monti

El calor ha llegado y el cuerpo nos pide consumir alimentos y bebidas fresquitas. Además, pasamos más tiempo fuera de casa, aliviando las altas temperaturas en la playa o la piscina. Es normal tener menos tiempo, o menos ganas, para cocinar, pero es necesario seguir manteniendo una alimentación que sea nutritiva. Para esta temporada del año, una alternativa muy saludable y sencilla es la preparación de ensaladas. A pesar de lo que se pueda pensar, en ellas podemos encontrar una amplia variedad de sabores y texturas. Ricos condimentos que nos ayudarán a combatir el calor, aportando todas las propiedades que nuestro cuerpo necesita. En este caso, la patata también resulta una gran aliada, ya que nos ofrece la posibilidad de preparar una gran cantidad de recetas deliciosas. Si te faltan recetas innovadoras para este verano, aquí te ofrecemos algunas. ¡Te encantarán!

Ensalada de patata, tomate y aceitunas negras

Si queremos preparar de forma más rápida nuestra ensalada, para esta receta podremos hacer uso de las patatas “baby”. Estas se pueden cocinar fácilmente en el microondas, por lo que conllevan menos elaboración. Si lo prefieres, también puedes hacer uso de la patata normal, hirviéndola en una olla con agua y una pizca de sal.

Ingredientes

  • 2 tomates.
  • Una bolsa de patatas “baby” para preparar al microondas o 4 patatas normales.
  • Brotes tiernos de lechuga, rúcula o canónigos.
  • 1 bote de aceitunas negras sin hueso.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.
  • Vinagre de vino blanco.

Elaboración

En primer lugar, prepararemos nuestras patatas. En el caso de que sean “baby”, las cocinaremos en el microondas durante el tiempo indicado en la bolsa, habitualmente son unos 6 minutos. Si las hacemos al estilo tradicional, las cocinaremos en la olla hasta que estén listas. En ambos casos las dejaremos enfriar.

Tras lavar los tomates, los trocearemos en trozos pequeños, pero que no lleguen a estar picados. Cortaremos las aceitunas negras en láminas y las patatas por la mitad. En el caso de que sean de gran tamaño, las haremos en más trozos.

En una ensaladera colocaremos los brotes, para después añadirle los ingredientes que hemos troceado. Por último, aliñaremos la ensalada a nuestro gusto con la sal, el vinagre y el aceite. ¡Rápido y delicioso!

Ensalada de patata, mozzarella y rabanitos

En esta receta contaremos con alimentos tan sabrosos que apenas nos hará falta nada más. La tendremos lista para disfrutar en muy poco tiempo.

Ingredientes

  • Medio kilo de patatas.
  • Queso mozzarella en bolitas.
  • 12 rabanitos.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de manzana.
  • Una cucharada de cebollino picado.
  • Sal.
  • Mezcla de pimientas.

Elaboración

Una vez que tengamos las patatas bien lavadas y peladas, las herviremos en una olla con agua durante unos 20 minutos. Mientras tanto, lavaremos los rabanitos, retirando los tallos y cortándolos en finas láminas. De la misma manera, cortaremos en láminas las bolitas de mozzarella. Cuando las patatas ya estén listas, haremos lo mismo con ellas. Lo juntaremos todo en una ensaladera y añadiremos la pimienta, el cebollino y un poco de sal. Realizada la mezcla, culminaremos la elaboración con una cantidad adecuada de vinagre y aceite. Mezclaremos todos bien y ¡a disfrutar!

Dejar una Respuesta