Los amantes de la patata sabemos bien que es un alimento ideal para cualquier época del año. Las recetas son muchas y muy diversas, al igual que deliciosas. Se puede presentar en distintos formatos y gustos. Con ellas podemos preparar desde entrantes y aperitivos, hasta los postres más exquisitos. Todo dependerá de nuestra imaginación y nuestros gustos. leer más
Como ya hemos señalado en anteriores artículos, la planta de la patata pertenece a la familia de las solanáceas. Esta planta, además de haber sido cultivada con la finalidad de obtener alimento, también ha sido utilizada como planta decorativa. leer más
En nuestro artículo los 10 beneficios de la patata ya os iniciamos en la cantidad de propiedades que tiene y su potencial. La patata como tal tiene una serie de nutrientes que la hacen única en su especie. Sin embargo, el cómo la cocinemos puede hacer que perdamos nutrientes. Es por ello que hoy os traemos las mejores formas de cocinar la patata para aprovechar todos sus nutrientes. leer más
Debido a la composición de los tubérculos, como los boniatos o la yuca además de la patata, el alto contenido en almidón puede provocar la aparición de tóxicos naturales como lo es la solanina. Este compuesto glicoalcaloide supone un perjuicio para el ser humano y se debe evitar su consumo a toda costa. El consumo de patatas con solanina puede derivar en una intoxicación alimentaria. Entre los más comunes, dolores de barriga y cabeza, malestar generalizado, habiendo náuseas y vómitos en el individuo que la ha consumido.
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Como hablamos en nuestro artículo La patata: ¿cuántas variedades podemos encontrar? existen distintas variedades de patata. Entre ellas se encuentra la patata nueva y la patata vieja. leer más
Las condiciones climáticas y las temperaturas van cambiando a lo largo del año y, en cada temporada, el cultivo de ciertos alimentos puede resultar más idóneo que en otras. Ha llegado el otoño, y las horas de luz van disminuyendo. leer más
Comienza el período otoñal y, con la bajada de las temperaturas, apetecen otro tipo de platos. Volvemos a pasar más tiempo en casa y retomamos las actividades escolares y laborales. leer más
Llega el otoño y la temporada de lluvias comienza. Con las sequías que se están produciendo en los últimos años, puede que nos estemos planteando diversas maneras de reducir el consumo de agua y conseguir abastecernos de manera equilibrada. leer más
Como sabemos, en la naturaleza todo está interrelacionado. Cada elemento, cada organismo, desarrolla una función. Por esta razón, cuando se producen cambios significativos en el entorno y alguno de los eslabones se ve afectado, suelen aparecer diferentes tipos de consecuencias. leer más
En la actualidad, podemos ver que muchos de los productos que encontramos en el mercado son bio o eco. Aunque unos años atrás eran más difícil de encontrar, ahora se han vuelto algo cotidiano incluso en nuestra cesta de la compra. leer más
