Productos bio y eco, ¿en qué se diferencian?

En la actualidad, podemos ver que muchos de los productos que encontramos en el mercado son bio o eco. Aunque unos años atrás eran más difícil de encontrar, ahora se han vuelto algo cotidiano incluso en nuestra cesta de la compra. Pero, a pesar de conocerlos y de consumirlos, es posible que no tengamos claro qué diferencia existe entre estos dos términos. Si alguna vez te lo has planteado y no has encontrado respuesta, hoy te explicamos en qué se diferencian ambos tipos de productos.

¿Qué son?

Los productos ecológicos y bio, son aquellos que se han producido de forma sostenible y tradicional, sin haber sido modificados genéticamente ni haber utilizado productos químicos, según la OMS. Por lo tanto, estos productos son más respetuosos con el medio ambiente, además de ser más naturales.

También se establecen una serie de requisitos que deben cumplir para que puedan tener esta denominación. Es necesario señalar que no sólo hablamos del ámbito alimenticio, sino que se incluyen otros artículos como productos de higiene, cosméticos o productos de limpieza. Por lo tanto, las cualidades que hacen que reciban tal denominación son:

• No haber sido tratados con pesticidas.
• No contener aditivos sintéticos.
• Producción respetuosa con el medio ambiente.
• Mayor sabor.
• No están modificados genéticamente.
• No contienen antibióticos. En este caso, se haría referencia a los productos cárnicos, ya que los animales suelen recibirlos en la alimentación.

¿En qué se diferencian?

Aunque en el marco legal de la UE no se señala ninguna diferencia entre ambos términos, sí que existe alguna. De forma general, el término «bio” suele asociarse a un producto más saludable y natural, mientras que el término “eco” se relaciona a un aspecto más vinculado con el medio ambiente. Pero, para conocer en profundidad en qué consiste cada uno y en qué se diferencian, es preciso definir cada uno de ellos.

¿Qué son los productos ecológicos?

Cuando se habla de alimentos ecológicos, se hace referencia a aquellos que, para ser producidos, no han tenido contacto alguno con pesticidas. Tampoco con ningún otro tratamiento a base de productos artificiales. Puede que nos vengan a la mente solamente frutas y verduras, pero también la carne puede ser de procedencia ecológica. Como hemos indicado anteriormente, se controlaría el tipo de alimentación que reciben, siendo esta natural y exenta de productos artificiales.

¿Qué son los productos bio?

Respecto a los productos bio, son en los que ninguno de los componentes que contienen han sido alterados genéticamente. Aunque puede que no nos lo hayamos planteado, varios de los productos que consumimos de forma habitual suelen estar modificados genéticamente.

¿Qué son los productos orgánicos?

Son similares a los productos bio, ya que, en principio, no han de haber sido tratados con pesticidas ni productos químicos. Pero eso no quiere decir que todos los alimentos orgánicos sean bio. ¿Por qué? Porque pueden no haber sido tratados con químicos, pero sí pueden contener ingredientes que hayan sido manipulados genéticamente.